Bottarga di tonno

La Bottarga è il risultato di un processo di essiccazione e salatura delle uova di Tonno, un vero capolavoro culinario. 


Cosa rende unica la Bottarga di Tonno?

Il suo lungo e meticoloso percorso inizia con l'estrazione e la pulitura delle uova, seguite da salatura e pressatura. La Bottarga completa il suo percorso con almeno 90 giorni di stagionatura, sviluppando il caratteristico colore oro ambrato e il suo sapore unico.


Qualche consiglio su come gustare al meglio la Bottarga di Tonno

La Bottarga è una delizia culinaria che trova la sua migliore espressione nella preparazione di piatti di pasta. Ma non fermarti qui, sperimenta con crostini per aperitivi al sapore di mare, antipasti e secondi piatti.


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