La Ventresca è una delle parti più pregiate del tonno e al palato la sua carne sembra essere molto tenera.
INGREDIENTI
Ventresca di Tonno Rosso (Thunnus Thynnus), olio d’oliva, sale marino.
ECCELLENTE
Ventresca di Tonno Rosso - Latta 330 gr.
22,00 €
Tasse incluse
La Ventresca è una delle parti più pregiate del tonno e al palato la sua carne sembra essere molto tenera.
INGREDIENTI
Ventresca di Tonno Rosso (Thunnus Thynnus), olio d’oliva, sale marino.
ECCELLENTE
Categoria:
Ventresca di Tonno all'olio di oliva 330g
La ventresca è la parte del ventre del tonno, ricca di grasso che conferisce al prodotto una consistenza e un sapore eccezionali. Può essere consumata così com'è come antipasto su crostini di pane caldo oppure come condimento per primi piatti, aggiungendola cruda agli spaghetti conditi con olio extravergine di oliva e peperoncino.
Certificazione: CE ICCAT
Tonno Ventresca in olio d'oliva 330g: Come viene prodotto
La lavorazione del tonno rosso avviene direttamente a bordo, dove la temperatura del pescato viene abbassata per evitare che la carne si deteriori.
Ogni operazione viene eseguita nel rispetto del protocollo sanitario e, una volta giunti presso lo stabilimento, la lavorazione inizia immediatamente con la filettatura della carne in ambienti sterili.
Durante la fase di confezionamento, che si svolge entro 48 ore, il prodotto viene inserito manualmente nelle lattine, porzione per porzione.
Il contenitore più adatto alla conservazione è la lattina, poiché permette al prodotto di evolversi e sviluppare le sue caratteristiche organolettiche.
Tonnare Fao37, Sicilia
Tonnare Fao37 ha sede in Sicilia , dove da tredici generazioni affondano le radici della sua attività, ancor prima del 1874, quando Ignazio Florio senior acquisì la piena proprietà delle isole Egadi e della pesca del tonno di Favignana... Vai alla scheda di Tonnare Fao37
Valori nutrizionali
Energia 1701 kJ / 405
kcal Grassi 37,9 g
Carboidrati ND
Zuccheri ND
Proteine 17,5 g
Sale 1,2 g
Tonno Ventresca in olio d'oliva 330 g: da utilizzare in cucina
Prima di consumare il prodotto, è importante lasciare la lattina aperta per qualche minuto e posizionarla in modo da far fuoriuscire tutto l'olio conservante utilizzato per conservare il prodotto, affinché il sapore della carne non venga alterato.
Il prodotto deve essere il più asciutto possibile, va sfilettato e consumato avvolto nelle foglie, aggiungendo un filo d'olio extravergine d'oliva a piacere.
Come conservare il tonno Ventresca sott'olio (330 g) Al suo meglio
Una volta aperto, il prodotto si conserva in frigorifero per circa 6-7 giorni, coprendolo con olio extravergine di oliva, per preservarne al meglio le caratteristiche.
Perché ci piace questo prodotto?
Abbiamo selezionato la Ventresca sott'olio di Tonnare Fao37 per la sua straordinaria qualità e il suo sapore ineguagliabile. Conservata in olio d'oliva, mantiene tutta la sua tenerezza e la ricchezza di nutrienti; perfetta per esaltare qualsiasi piatto con l'autentico sapore del mare.
Scheda dati
- Contenitore
- In Latta
- Peso
- 330
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